很多时候我们阅读一些健康类的书籍或是看过类似的报导说地中海饮食是一种有益身体健康的饮食方法。今天草本精灵想和大家来聊聊一种来自地中海周边国家如希腊、西班牙、意大利等等国家的饮食习惯——地中海饮食。

地中海饮食为什么会被大家推广呢，那是因为它在食材上的选择会让我们摄取到许多膳食纤维、omega 3脂肪酸等等。那就让我们一起来看看地中海饮食和我们的饮食有什么不一样：

1. 每天都要吃全谷类、水果、蔬菜、豆类、辛香料、坚果类和健康的油脂

- 大量摄取蔬菜水果。
不管是地中海饮食或者是根据马来西亚饮食金字塔，我们都要摄取5份蔬菜水果。1份水果是拳头一样的大小；1份还未煮熟的蔬菜大约是100g左右。

- 主食类可以换成全谷杂粮类
比如说面包选择全麦面包、米饭类可以用糙米、黑米代替，甚至是以番薯、玉米来取代白米饭。这样除了可以减缓血糖升高的速度，也可以让我们摄取到更多的膳食纤维。

- 使用新鲜香草来代替盐的调味。
摄入太多的盐，会影响健康。这和高血压、心血管疾病、肾脏病都有关系。

- 使用无盐坚果当点心
一天一掌心可以帮助我们摄取好油并达到保护心血管的效果。也可以把高饱和脂肪酸的油如猪油、棕榈油、椰子油换成橄榄油。

2. 把红肉和加工肉品换成鱼肉、豆类或蛋类

一周至少摄取2次鱼类。其中一次的鱼肉可以是鲑鱼或鲭鱼，鱼类可以让我们摄取omega 3脂肪酸，而豆类蛋白质可以降低我们可能从红肉摄取到的饱和脂肪，降低高胆固醇的风险。这和草本精灵常常说的豆、鱼、蛋、肉的蛋白质摄取方法是一致的。

乳制品，特别是发酵的乳制品，如优格、起士，可每天食用。可以帮助我们摄取钙质和帮助消化。

長春补粮宝可以提供豆类和全谷粮蛋白质，让我们减少从肉类摄取饱和脂肪，帮助我们减少胆固醇升高的风险。当然想要实行地中海饮食又不知道怎么下手的朋友，也可以咨询医生或营养师的建议。

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