之前我们提到了鸡蛋的小迷思，大家一定学会了如何挑选新鲜的鸡蛋，也学会了怎么保存和打破了一些对鸡蛋的迷思，那这一期呢，草本精灵再继续和大家科普鸡蛋的知识！

Q : 鸡蛋营养价值极高，你知道卵膜也是宝吗？

当你在剥蛋壳的时候，有没有发现鸡蛋壳内侧都会有一层薄薄的膜。通常我们都会选择抛弃这层膜，因为它的口感并不好，有时候甚至会和蛋壳连在一起。

你知道吗，这一层微不足道的膜居然还有人体关节所需的胶原蛋白和弹性蛋白，可以帮助我们关节的保养，减缓关节软骨的磨损哦！因为关节当中的软骨就含有大量的胶原蛋白。

Q : 蛋黄是鸡蛋的主要营养来源吗？

蛋黄的营养非常丰富，鸡蛋的营养主要都来自蛋黄。除了维生素A、B、D、E之外，锌、铁、磷等等的矿物质也很丰富！

而且蛋黄也含有了对于骨骼健康发展非常重要的胜肽。草本精灵很常看到很多人吃鸡蛋而不吃蛋黄，那你可能会因为这样而浪费了鸡蛋当中的营养哦！

Q : 想要保护关节，就需要多吃鸡蛋吗？

虽然研究显示鸡蛋和人体的胆固醇并没有直接的关系，不过我们有句话叫做“物极必反”。食物营养价值再高，多吃了也会造成身体的负担。

想要做好关节的保健，不妨参考長春护捷灵，因为里面除了有卵膜萃取和水解蛋黄萃取之外，还另外添加了海藻钙质，帮助补充骨骼所需要的钙。

还有另一个主要的成分就是姜黄萃取物，可以帮助舒缓关节在活动时所带来的不适。大家有没有注意到一点呢？这些原料都是萃取物，浓度和成分都比从食物中摄取来得高很多哦！

鸡蛋是营养价值极高的食品，那看了文章的你，千万不要再误会鸡蛋了哦！